프로젝트 진행안

by 천성민 posted Aug 30, 2015
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- 최소한의 준비와 인력으로 돌아갈 수 있는 셀프식 술집형태





2. 필요없는 물품 중고로 정리

- 업소용 냉장고

- 생선, 꼬치구이기

- 온열기 2개 (신발장에 있는)

- 반찬다이

- 반찬다이 옆에 있는 다이

- 야외 창고 철거



3. 소품 인테리어 진행

- 분위기를 살릴 수 있는 소품들 초이스



4. 운영 가이드 정리 [시간별 운영 리스트업 / 상황 대처안]

- 매일 해야 하는 청소 및 손님 접대 방법등에 대한 상세 가이드



5. 야외 텐트 구입 및 인테리어

- 저렴한 텐트 1개 구입

- 텐트 위에 타프 설치



6. 주방 및 컴퓨터실 가리는 거 설치

- 커텐이 비쌀 경우 남는 타프로 가리는 거도 방법일 듯



7. 마케팅 진행

- 지역 맛집 상위 노출 (올릴 때 바보푸드 상품도 같이 살 수 있다고 올리면 좋을 듯)

- 바보푸드 마케팅 쿠폰 지급

- 페이스북 마케팅 진행



8. 플랜카드 설치

- 각 플랜카드 설치할 위치 선정

- 플랜카드 문구 선정

- 플랜카드 설치



9. 판매 상품 구비

- 신규로 판매할 육포 등 저렴한 상품 메뉴 구성

- 상품 주문



10. 소모품 구비

- 젓가락, 소스그릇, 회접시, 종이컵

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